కావలసినవి:
టొమాటోలు 1 కేజి, ఆవాలు 125 గ్రా, మిరపకాయలు 125 . 3 125
తయారుచేయు విధానం:
1. మిరపకాయలు, ఆవాలు విడిగా బాగా ఎండబెట్టి, రెండూ విడిగా పొడికొట్టి, జల్లించి వుంచుకోవాలి.
2. రెండు జల్లించి కలపగా వచ్చినంత కొలత గల ఉప్పును ఎండబెట్టి దంచుకోవాలి.
3. కారం, ఉప్పు, ఆవపిండి, టీస్పూను పసుపు నాలుగూ జాడీలో వేసి బాగా కలిపి మూతపెట్టి ఉంచాలి.
4. టొమాటాలు బాగా కడిగి, తడిలేకుండా, తుడిచి సన్నగా తరుక్కోవాలి.
5. జాడీలో వున్న పిండిలో నూనెపోసి, నూనె, పిండి బాగా కలిపి, పైన ముక్కలు వేసి కలిపి మూతపెట్టాలి.
6. ఈ టొమాటో ఊరగాయ 2, 3 నెలలకంటే ఎక్కువ వుండదు.